Контактная информация

Пн-Пт 9:00 — 18:00 195279, Санкт-Петербург, Индустриальный пр-т д. 63А +78123325366 mail@nc-t.ru

Пн-Пт 9:00 — 18:00

Применение градирен при производстве квасов, соков, лимонадов и прочих безалкогольных напитков

19 января 2017

Каждый день в России потребляются сотни тысяч бутылок различных безалкогольных напитков. Поэтому, даже несмотря на огромное количество конкурентов, бизнес по их производству будет рентабельным. Особенно если грамотно спроектировать и эксплуатировать технологическую линию по их производству. Одну из ведущих ролей здесь играют установки по подогреву и охлаждению сырья и готовой продукции. Экономически выгодно использовать для этого градирни, которые снижают температуру теплоносителя с помощью атмосферного воздуха, практически не требуя дополнительных затрат на эксплуатацию. Более подробно об этом читайте ниже.

Подготовка воды и сиропа

Процесс изготовления напитков начинается с подготовки воды. Ее очищают от загрязнений и вредных микроорганизмов с помощью системы водоподготовки. Для этого применяются песочные и натрийкатионовые фильтры, которые дополнительно смягчают воду. После этого вода попадает в холодильник, где охлаждается до нужной температуры.

Для изготовления сахарного сиропа используется сироповарочный аппарат, где кипящую воду смешивают с сахаром, удаляют пену и варят при температуре в +80 градусов Цельсия. Для усиления вкуса в сироп добавляется лимонная кислота. После этого сироп охлаждается и заливается в сиропосборник.

Тепловая энергия, что образуется в результате нагрева и последующего остывания сиропа, отводится от оборудования с помощью охлаждающих установок с использованием воды в качестве теплоносителя. Далее жидкость охлаждается в градирнях до температуры атмосферного воздуха и повторно используется в технологическом цикле. Так достигается значительная экономия на оплате услуг коммунальным предприятиям и снижается себестоимость готовой продукции.

Подготовка колера

Колер придает готовому безалкогольному напитку (квасу или ситро) нужный цвет. Обычно продукция окрашивается в желтый или коричневый цвет. Колерование продукта в эти оттенки производится с помощью сахара, который нагревается до температуры в + 200 градусов Цельсия. В колеровочный аппарат загружается сахар, смешанный с водой, после чего температура смеси постепенно повышается до достижения сахаром определенного оттенка. Затем смесь охлаждается и используется по назначению. Чтобы получить нужную концентрацию раствора, в процессе охлаждения к колеру может добавляться очищенная вода.

Этот процесс несложен, однако требует эффективного охлаждения. Здесь нерентабельно использовать кондиционеры или другое подобное оборудование, которое нуждается в электроэнергии. Более эффективно снижать температуру теплоносителя за счет контакта с атмосферным воздухом, что и происходит в градирнях. Эти устройства эксплуатируются без значительных затрат и практически не ломаются.

Подготовка купажного сиропа

Купажный сироп – это как раз то вещество, которое придает напитку вкус и аромат. Для его изготовления используется купажный аппарат, куда в нужной последовательности и количестве добавляются различные вещества:

Купажный сироп может содержать твердый остаток. Чтобы избавиться от него производится процедура осветления напитков путем процеживания через систему фильтров.

На конечном этапе готовая продукция перекачивается для хранения в холодильные установки, где и хранится до момента фасовки. Фасовка безалкогольных напитков производится в пакеты, а также пластиковые и стеклянные бутылки различной емкости.

Выбор градирен для производства безалкогольных напитков

Градирня, которая используется для охлаждения технологического оборудования по производству безалкогольных напитков, должна соответствовать нескольким основным требованиям:

Изделия, которые полностью соответствуют заявленным требованиям, выпускает компания NCT. Обратитесь за помощью к специалистам этой фирмы, они подберут вам оборудование, которое отлично справится с поставленными перед ним задачами.

Нужна помощь в подборе оборудования?

Наши специалисты свяжутся с вами в течение 15 минут

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с условиями

Преимущества NCT

01

Долговечные и надежные материалы

  • Корпус из оцинкованной стали
  • Сборка на раме толщиной 4 мм
  • Стандарты ISO 9001:2015

Рама и все металлические элементы корпуса градирни NCT серии VR выполнены из оцинкованной стали с дополнительной порошковой окраской,что позволяет гарантировать длительный срок службы оборудования.


Для работы в условиях российского климата не используется обшивка из стеклопластика, FRP, профлиста и тому подобных материалов. Производство градирен NCT сертифицировано по стандартам ISO, что гарантирует высокое качество сборки.

02

Надежное антикоррозионное крепление

  • Крепеж из нержавеющей стали
  • Без саморезов

В градирнях NCT используется только крепеж из нержавеющей стали и только резьбовые соединения. Вы не найдете ни одного самореза и оцинкованного крепежа в корпусе наших градирен.


В условиях высокой влажности, воды с примесями и суровых погодных условиях оцинкованный крепеж быстро корродирует и теряет свои свойства.


Саморезы не используются по причине того, что при их закручивании нарушается антикоррозионное покрытие и образуется очаг коррозии.


03

Наиболее оптимальный конструктив градирен

  • Противоточная компоновка
  • Нижнее расположение вентилятора

Центробежный вентилятор установлен в нижней части градирни, при этом часть улитки вентилятора является конструктивной частью поддона (где находится теплая вода) на удалении от падающих капель.


Данная компоновка требует забора воздуха только с одной стороны (можно ставить вплотную к стене) и позволяет установку внутри помещения (для условий Крайнего Севера).


Конструктив градирни полностью предотвращает проникновение солнечных лучей в поддон, что препятствует росту биологических образований (водорослей).

04

Изготовление градирни из нержавеющей стали

  • Корпус из нержавеющей стали
  • Защита от коррозии
  • Для агрессивных сред
  • Срок службы более 20-25 лет

Нержавеющая сталь для градирни — это идеальное решение для предприятий, работающих с химико-термической обработкой в условиях агрессивных сред, так как такое покрытие обеспечивает максимальную надежность, прочность и защиту градирни от негативного воздействия химических веществ, коррозии и ржавчины.

При условии качественного ухода, своевременного сервисного обслуживания и использования системы химводоподготовки срок службы такой градирни будет более 20-25 лет.

Сертификация Газпрома и Росатома
получена

Сертификация

Газпрома и Росатома

Единственный в России аналог европейских градирен
первый и

Единственный

в России аналог европейских градирен

Градирен оптимальное решение для каждого клиента
моделей модульных

Градирен

оптимальное решение для каждого клиента

В рублях от 239 т.р. за градирню
Наши цены

В рублях

от 239 т.р. за градирню

Комплектация и уникальные опции
Широкая база

Комплектация

и уникальные опции

Конструкторский и исследовательский центр
Собственный

Конструкторский

и исследовательский центр

Отзывы

Отзывы

Белорецкий завод рессор и пружин Кубанская экологическая компания Торгово-развлекательный комплекс Aray City Mall Солодовенный завод Предприятие химической продукции «Экохиммаш»
Смотреть все отзывы