Контактная информация

Пн-Пт 9:00 — 18:00 195279, Санкт-Петербург, Индустриальный пр-т д. 63А +78123325366 mail@nc-t.ru

Пн-Пт 9:00 — 18:00

Применение градирен при производстве пищевых концентратов

29 декабря 2016

Пищевые концентраты – смесь продовольственного сырья различных видов, подвергнутая многоэтапной обработке. Концентраты отличаются малым весом и объемом, в них сохраняется основной набор питательных элементов, а современная упаковка позволяет сделать их срок годности практически неограниченным.
Для изготовления концентратов соответствующего качества, необходим комплекс современного оборудования, включающий моечные, варочные и сушильные комплексы. Вентиляторные градирни могут применяться на различных этапах производства пищевых концентратов, а именно там, где требуется отведение излишков жидкости и регулировка температуры.

Роль градирен в производстве пищевых концентратов

Процесс производства концентратов можно разделить на четыре основных этапа:

  1. Обработка основного сырья.
  2. Обработка дополнительного сырья.
  3. Дозирование и приготовление концентрированной массы.
  4. Упаковка.

Под термином «основное сырье» объединены компоненты, являющиеся основой любого продукта, в частности это зерновые и бобовые культуры. На первом этапе осуществляется очистка, проварка, сушка и размельчение сырья. От круп отделяется мелкий сор и примеси, прошедшие сквозь зерновой сепаратор. Очистка происходит в специальной автоматизированной установке посредством мытья водой.

Покидая моечную установку, сырье отправляется на варку, где при воздействии острого пара и горячей воды меняется его структура. Пар, образовывающийся в результате испарения жидкости в варочной камере, конденсируется и отводится в накопитель. Для охлаждения конденсируемого пара и распределения образовавшейся жидкости могут использоваться вентиляторные градирни. Эти устройства также используются на этапе сушки сырья.

Для сушки круп прошедших варочную камеру используется конвекционный метод. Сырье сушится разогретым воздухом во влажном помещении. Благодаря наличию жидкостного поддона в градирных установках вентиляторного типа, производимых компанией NCT, их использование совместно с сушильными комплексами вполне обосновано.  Высушенную крупу отправляют на вальцовочные установки, где происходит её расплющивание.

Под дополнительным сырьем подразумеваются продукты, также пригодные для изготовления концентратов. В их числе входит мясо, картофель, морковь и прочее. Этот вид сырья проходит все те же этапы обработки, что и крупы, отличаются лишь технологические нормы и режимы обработки, подробнее о которых рассказано в специальной литературе.

На этапе дозирования готовой продукции используют специальные установки, в которых происходит процесс равномерного смешивания компонентов для получения однородной массы. Первыми в емкость добавляются крупные компоненты, затем основное и дополнительное сырье. В самом конце в смешивающую установку добавляют жиросодержащие продукты. Смешанную массу расфасовывают в индивидуальные упаковки или брикеты, далее продукт отправляется на участок складирования, откуда осуществляется его отгрузка.

Отечественные вентиляторные градирни – высокое качество по умеренной цене

Градирные установки компании NCT – крупнейшего из отечественных производителей оборудования подобного рода, отвечают требованиям всех международных стандартов и актуальны для применения в пищевой промышленности. Приобретение мокрых градирен NCT для нужд производства, дает множество преимуществ, в том числе:

 

Нужна помощь в подборе оборудования?

Наши специалисты свяжутся с вами в течение 15 минут

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с условиями

Преимущества NCT

01

Долговечные и надежные материалы

  • Корпус из оцинкованной стали
  • Сборка на раме толщиной 4 мм
  • Стандарты ISO 9001:2015

Рама и все металлические элементы корпуса градирни NCT серии VR выполнены из оцинкованной стали с дополнительной порошковой окраской,что позволяет гарантировать длительный срок службы оборудования.


Для работы в условиях российского климата не используется обшивка из стеклопластика, FRP, профлиста и тому подобных материалов. Производство градирен NCT сертифицировано по стандартам ISO, что гарантирует высокое качество сборки.

02

Надежное антикоррозионное крепление

  • Крепеж из нержавеющей стали
  • Без саморезов

В градирнях NCT используется только крепеж из нержавеющей стали и только резьбовые соединения. Вы не найдете ни одного самореза и оцинкованного крепежа в корпусе наших градирен.


В условиях высокой влажности, воды с примесями и суровых погодных условиях оцинкованный крепеж быстро корродирует и теряет свои свойства.


Саморезы не используются по причине того, что при их закручивании нарушается антикоррозионное покрытие и образуется очаг коррозии.


03

Наиболее оптимальный конструктив градирен

  • Противоточная компоновка
  • Нижнее расположение вентилятора

Центробежный вентилятор установлен в нижней части градирни, при этом часть улитки вентилятора является конструктивной частью поддона (где находится теплая вода) на удалении от падающих капель.


Данная компоновка требует забора воздуха только с одной стороны (можно ставить вплотную к стене) и позволяет установку внутри помещения (для условий Крайнего Севера).


Конструктив градирни полностью предотвращает проникновение солнечных лучей в поддон, что препятствует росту биологических образований (водорослей).

04

Изготовление градирни из нержавеющей стали

  • Корпус из нержавеющей стали
  • Защита от коррозии
  • Для агрессивных сред
  • Срок службы более 20-25 лет

Нержавеющая сталь для градирни — это идеальное решение для предприятий, работающих с химико-термической обработкой в условиях агрессивных сред, так как такое покрытие обеспечивает максимальную надежность, прочность и защиту градирни от негативного воздействия химических веществ, коррозии и ржавчины.

При условии качественного ухода, своевременного сервисного обслуживания и использования системы химводоподготовки срок службы такой градирни будет более 20-25 лет.

Сертификация Газпрома и Росатома
получена

Сертификация

Газпрома и Росатома

Единственный в России аналог европейских градирен
первый и

Единственный

в России аналог европейских градирен

Градирен оптимальное решение для каждого клиента
моделей модульных

Градирен

оптимальное решение для каждого клиента

В рублях от 239 т.р. за градирню
Наши цены

В рублях

от 239 т.р. за градирню

Комплектация и уникальные опции
Широкая база

Комплектация

и уникальные опции

Конструкторский и исследовательский центр
Собственный

Конструкторский

и исследовательский центр

Отзывы

Отзывы

Белорецкий завод рессор и пружин Кубанская экологическая компания Торгово-развлекательный комплекс Aray City Mall Солодовенный завод Предприятие химической продукции «Экохиммаш»
Смотреть все отзывы